ジャマイカカントリーサイドで日本人経営のゲストハウス「BREEZE HERE/ブリーズヒア」JAMAICA旅行、観光ガイド、レゲエ、Reggae、ダブプレート制作代行、雑貨卸・ジャークチキン料理

ホームブリーズヒアーとは?周辺の観光情報宿泊ブログリンクお問合せ

ABOUT HOUSE-BREEZE HEREについて

名前:yukiyo hill
性別:女性
mixiネーム:
Yuki&わいふ
Twitter名:
breezenicehere

ナースとしてホスピス病院で働きながら地元長野県にレゲエを根付かせることを目的に1999年にCOM-UNITY SOUND活動を始める。地元長野を中心に屋内外レゲエイベントを企画・運営していくと共に、年に一度ジャマイカへと修行の旅を重ねる。2001年ジャマイカ直輸入雑貨やレゲエCDやDVDを販売する「SweetLifeMarket」をオープン。2005年にジャマイカで出会ったDeeJayの夫robertとジャマイカで結婚。その後は夫と共に長野に移住し4年間のリアルジャマイカンDeeJayも交えてさらなるレゲエ活動を展開。2008年子供を授かりナースのお仕事はお休みし、2009年家族でジャマイカで暮らす夢が現実となりゲストハウス「BREEZE HERE」がスタートしました。2010年ジャマイカ政府公認TPDCo TEAM MEMBER取得。

パイナップルジンジャーDrink

| コメント(0) | トラックバック(0)
わが宿の周辺は、それぞれの家で広大な畑をもちジャマイカ特有の作物を育てています芽
ヤム芋や豆類、とうもろこし、青梗菜、カラルー、アキー、多種のトロピカルフルーツ。。。
その中でも、わが宿の定番no.1のフルーツが「パイナップル」。
pine2.JPG
収穫したパイナップルはモンテゴベイのマーケットで売買されています。週末の早朝4時頃、ポプシがドライバーとなり大量のパイナップルが出荷されていきます。
そのまま食べてもほんと?に甘くて美味しいパイナップル。
地元の家庭でも定番のパイナップルスキンを使ったdrinkをご紹介しますバー

パイナップルジンジャーdrink
pine3.JPG
?パイナップル1個のスキンと砕いたジンジャーを水で4時間ほど煮込む
?冷めたらジンジャーを取り除き、パインスキンを手でしぼる
?ネットでこして、ブラウンシュガーで甘みを調整する
?ライム1個をしぼり、冷蔵庫で冷やして出来上がり
pine1.JPG

と、とっても簡単exclamation
ジャマイカではジンジャーが入った飲料がいろいろあります。ジンジャーティ、ジンジャービアソーダ、各種ナチュラルジュースetc...
仄かに香るジンジャーは生薬として体に良いし、熱い国でのサッパリとした飲み物はありがたいですハート

カテゴリ:

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.breezehere.com/mt/mt-tb.cgi/36

コメントする

COPYRIGHT © 2010 BREEZE HERE ALL RIGHTS RESERVED.